名词解释
指在加工原料整理后，经过加盐、酱油或其他配料进行腌制奠定产品的咸味，称基本调味。
做试剂空白、样品平行的目的是什么？
问答题做试剂空白、样品平行的目的是什么？
亚硝酸盐的检测原理是什么？
问答题亚硝酸盐的检测原理是什么？
腊肠样品如何制作匀浆？
问答题腊肠样品如何制作匀浆？
