单项选择题
A.鸡腿肉 B.鸡胸肉 C.猪后腿肉 D.猪前腿肉
猪前腿肉最适宜制作下列哪种产品（）。A.肉干B.肉酥C.中式香肠D.西式火腿
单项选择题猪前腿肉最适宜制作下列哪种产品（）。
A.肉干 B.肉酥 C.中式香肠 D.西式火腿
下列哪一项不属于食品添加物范围（）。A.亚硝酸钠B.磷酸盐C.己二烯酸钾D.天然香辛料
单项选择题下列哪一项不属于食品添加物范围（）。
A.亚硝酸钠 B.磷酸盐 C.己二烯酸钾 D.天然香辛料
下列哪一种原料之吸水力最大（）。A.淀粉B.黄豆蛋白C.卵蛋白D.海藻胶
单项选择题下列哪一种原料之吸水力最大（）。
A.淀粉 B.黄豆蛋白 C.卵蛋白 D.海藻胶
