单项选择题
A、菜肴品种 B、菜肴价格 C、烹调方法 D、菜肴名称
中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。A、宴会档次，规格及要求B、菜肴的造型、质量C、宴...
单项选择题中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
A、宴会档次，规格及要求 B、菜肴的造型、质量 C、宴会规格及用餐时间 D、菜肴的数量
餐厅插花用花时一定要对接待客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。A、习惯、忌讳B、习惯、风俗C、国籍、风...
单项选择题餐厅插花用花时一定要对接待客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。
A、习惯、忌讳 B、习惯、风俗 C、国籍、风俗 D、国籍、忌讳
客人零点用餐时，应在几分钟之内向客人提供头盘菜。（）A、五分钟B、十分钟C、十五分钟D、二十分钟
单项选择题客人零点用餐时，应在几分钟之内向客人提供头盘菜。（）
A、五分钟 B、十分钟 C、十五分钟 D、二十分钟
