问答题
按5：1的比例配好砂糖淀粉糖浆，加适量的水熬煮至116～118℃，然后冷却至60～70℃，经打擦机铲砂形成砂糖过饱和溶液......
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什么是间接起晶法？
问答题什么是间接起晶法？
什么是直接起晶法？
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砂质乳脂糖起晶的机理是什么？
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