制作馅饼时，馅料中的水分过多会导致（）。

做面食时，加入猪油的主要作用是（）。A.增加香味B.使面团更白C.增加营养D.促进发酵

单项选择题做面食时，加入猪油的主要作用是（）。

制作手擀面时，为了让面条更爽滑，可以在面粉中加入（）。A.盐B.糖C.油D.鸡蛋

单项选择题制作手擀面时，为了让面条更爽滑，可以在面粉中加入（）。

做拉面时，面团需要经过多次（）才能达到理想的效果。A.发酵B.揉面C.醒面D.擀面

单项选择题做拉面时，面团需要经过多次（）才能达到理想的效果。