做面食时，加入猪油的主要作用是（）。

制作手擀面时，为了让面条更爽滑，可以在面粉中加入（）。A.盐B.糖C.油D.鸡蛋

单项选择题制作手擀面时，为了让面条更爽滑，可以在面粉中加入（）。

做拉面时，面团需要经过多次（）才能达到理想的效果。A.发酵B.揉面C.醒面D.擀面

单项选择题做拉面时，面团需要经过多次（）才能达到理想的效果。

制作油条时，通常会用到（）。A.酵母B.小苏打和明矾C.泡打粉D.以上都不对

单项选择题制作油条时，通常会用到（）。