单项选择题
A.炒干水分B.炒出颜色和香气C.增加咸味D.减轻质量
猪肉松在制作中需要煮制，煮制的时间约为（）A.2~3hB.1~2hC.6~10hD.12~24h
单项选择题猪肉松在制作中需要煮制，煮制的时间约为（）
A.2~3hB.1~2hC.6~10hD.12~24h
在制作黔式腊肉中没有用到的实训器材有（）。A.不锈钢刀B.搅拌机C.打蛋机D.烟熏机
单项选择题在制作黔式腊肉中没有用到的实训器材有（）。
A.不锈钢刀B.搅拌机C.打蛋机D.烟熏机
下列哪一个是制作黔式腊肉必用到的辅料？（）A.桂皮B.八角C.白芷D.花椒
单项选择题下列哪一个是制作黔式腊肉必用到的辅料？（）
A.桂皮B.八角C.白芷D.花椒
