在制作黔式腊肉中没有用到的实训器材有（）。

下列哪一个是制作黔式腊肉必用到的辅料？（）A.桂皮B.八角C.白芷D.花椒

单项选择题下列哪一个是制作黔式腊肉必用到的辅料？（）

黔式腊肉腌制的时间一般为（）。A.7天左右B.1个月左右C.2天左右D.5个小时

单项选择题黔式腊肉腌制的时间一般为（）。

腊肉制作原料肉肥瘦肉的比例最佳为（）。A.4：4或6：5B.5：5或4：6C.3：6或5：5D.2：4或6：6

单项选择题腊肉制作原料肉肥瘦肉的比例最佳为（）。