香菜在菜肴中一般多作（）使用。

蔬菜类多来自于（）。A.藻类植物B.被子植物C.蕨类植物D.真菌植物

单项选择题蔬菜类多来自于（）。

蒜的香辛成分是（），一般烹制茄子类菜肴常用蒜。A.辣椒碱B.蒜素C.芥子油D.茄碱苷

单项选择题蒜的香辛成分是（），一般烹制茄子类菜肴常用蒜。

石耳为（）蔬菜原料。A.藻类B.地衣类C.食用菌类D.蕨类

单项选择题石耳为（）蔬菜原料。