单项选择题
A.藻类 B.地衣类 C.食用菌类 D.蕨类
胡萝卜含有较高的（），色橙红，具有较高的营养价值。A.胡萝卜素B.VAC.叶黄素D.水分
单项选择题胡萝卜含有较高的（），色橙红，具有较高的营养价值。
A.胡萝卜素 B.VA C.叶黄素 D.水分
食用菌类的可食部分是（）。A.菌丝体B.体眠体C.营养体D.子实体
单项选择题食用菌类的可食部分是（）。
A.菌丝体B.体眠体C.营养体D.子实体
叶类蔬菜的一般烹饪运用特点是（）。A.长时间炖煮B.短时间加热或生食C.干烧干煸D.油炸
单项选择题叶类蔬菜的一般烹饪运用特点是（）。
A.长时间炖煮 B.短时间加热或生食 C.干烧干煸 D.油炸
