制作花旗费力豆时将刀豆切成（）cm长的段，倒入煎盘和培根起炒，再加盐、胡椒粉和鸡基础汤，用旺火煮沸。

谷皮含有纤维素、半纤维素和较多的（）。A.戊聚糖B.脂肪C.蛋白质D.维生素

单项选择题谷皮含有纤维素、半纤维素和较多的（）。

期比目鱼皮时，撕鱼皮的手指可涂少许（）。A.糖B.面粉C.盐D.淀粉

单项选择题期比目鱼皮时，撕鱼皮的手指可涂少许（）。

牛尾汤的色泽应是（）。A.乳白色B.浅褐色C.浅红色D.棕黄色

单项选择题牛尾汤的色泽应是（）。