新鲜的江瑶扇贝，又称牛角贝、带子，其闭壳肌又称瑶柱。

南蛰是指浙江、福建沿海生产的海蛰，质地脆嫩，品质优。

判断题南蛰是指浙江、福建沿海生产的海蛰，质地脆嫩，品质优。

百合又名蒜瓣薯，食用品质以野生百合为佳。

判断题百合又名蒜瓣薯，食用品质以野生百合为佳。

特鲜味精是一种以核苷酸钠为主要成分的新型鲜味剂。

判断题特鲜味精是一种以核苷酸钠为主要成分的新型鲜味剂。