单项选择题
清炸仔鸡的调味阶段为（）A.加热前调味B.加热中调味C.加热后调味D.综合调味
单项选择题清炸仔鸡的调味阶段为（）
A.加热前调味 B.加热中调味 C.加热后调味 D.综合调味
杭州名菜“西湖醋鱼”的调味方法为（）A.腌渍B.分散C.裹浇D.热渗
单项选择题杭州名菜“西湖醋鱼”的调味方法为（）
A.腌渍 B.分散 C.裹浇 D.热渗
下列属于物理感觉方法的是（）A.鲜B.香C.色D.甜
单项选择题下列属于物理感觉方法的是（）
A.鲜 B.香 C.色 D.甜
