单项选择题
A、燕麦 B、大麦 C、荞麦 D、粟
小麦中脂质含量最高的部位是()A、麸皮B、胚乳C、糊粉层D、胚部
单项选择题小麦中脂质含量最高的部位是()
A、麸皮 B、胚乳 C、糊粉层 D、胚部
淀粉中含有保护VC的成分是()A、蛋白质B、氨基酸C、谷光甘肽D、葡萄糖
单项选择题淀粉中含有保护VC的成分是()
A、蛋白质 B、氨基酸 C、谷光甘肽 D、葡萄糖
小麦研磨加工中,随着出粉率的降低,营养素含量变化最大的是()A、VCB、VAC、VED、VB族和无机盐
单项选择题小麦研磨加工中,随着出粉率的降低,营养素含量变化最大的是()
A、VC B、VA C、VE D、VB族和无机盐