单项选择题
A.食疗 B.饮食 C.菜单 D.饮膳
《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著，早在（）年前，我国的烹饪文化已领先世界。A.1000B...
单项选择题《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著，早在（）年前，我国的烹饪文化已领先世界。
A.1000 B.1500 C.2000 D.3000
《吕氏春秋》中和烹饪关系密切的主要是第十四卷《考行览》之()篇。A.《本味》B.《饮食》C.《食林》D.《饮膳...
单项选择题《吕氏春秋》中和烹饪关系密切的主要是第十四卷《考行览》之()篇。
A.《本味》 B.《饮食》 C.《食林》 D.《饮膳》
“清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚”体现出（）。A.精湛的烹调方法B.讲究菜肴配伍C.恪守传统味道D.烹...
单项选择题“清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚”体现出（）。
A.精湛的烹调方法 B.讲究菜肴配伍 C.恪守传统味道 D.烹调方法独特
