单项选择题
A.中档餐厅 B.普通饮食厅 C.高档餐厅 D.小卖部
果蔬水分减少，细胞膨压降低，出现组织疲软，皱缩，光泽消退的现象称为（）。A.呼吸B.萎蔫C.完熟D.衰老
单项选择题果蔬水分减少，细胞膨压降低，出现组织疲软，皱缩，光泽消退的现象称为（）。
A.呼吸 B.萎蔫 C.完熟 D.衰老
粮食在保藏中的变化时随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（）。A.粮食的陈化B.粮食的变质...
单项选择题粮食在保藏中的变化时随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（）。
A.粮食的陈化 B.粮食的变质 C.粮食的异物污染 D.粮食的腐败
在细菌生长曲线中，新生的细菌数与死亡的细菌数大体平衡的时期是（）。A.缓慢期B.稳定期C.对数期D.衰老期
单项选择题在细菌生长曲线中，新生的细菌数与死亡的细菌数大体平衡的时期是（）。
A.缓慢期 B.稳定期 C.对数期 D.衰老期
