多项选择题
A.迎接宾客和引客入座 B.托托盘和叠餐巾花 C.斟酒和摆台 D.上菜和分菜
国际上酒店餐饮部大多采用（）管理编制。A.三级B.四级C.五级D.六级
单项选择题国际上酒店餐饮部大多采用（）管理编制。
A.三级 B.四级 C.五级 D.六级
“食不厌精，脍不厌细”是（）提出的观点。A.欧阳修B.范仲淹C.孔子D.孙中山
单项选择题“食不厌精，脍不厌细”是（）提出的观点。
A.欧阳修 B.范仲淹 C.孔子 D.孙中山
一位患感冒的宾客来到餐厅，服务员敏捷的发掘并为宾客端来一碗热姜汤，该服务行为是（）。A.服务的固有的特性B.服...
单项选择题一位患感冒的宾客来到餐厅，服务员敏捷的发掘并为宾客端来一碗热姜汤，该服务行为是（）。
A.服务的固有的特性 B.服务的隐含要求 C.食物卫生安全 D.标准规范服务
