在干货原料碱发过程中，最后一道工序就是用（）漂洗，漂洗不但可去除碱味，而且还可促使原料进一步涨发。

适合碱发的干货原料均为（）软体动物。A、江产B、河产C、海产D、水产

单项选择题适合碱发的干货原料均为（）软体动物。

角蛋白中胱氨酸的含量较高，酸性和碱性（）的含量也很丰富。A、维生素B、氨基酸C、脂肪D、矿物质

单项选择题角蛋白中胱氨酸的含量较高，酸性和碱性（）的含量也很丰富。

油发与盐发的原理基本相同，所不同的是受潮后的原料可用（）发。A、盐B、碱C、火D、油

单项选择题油发与盐发的原理基本相同，所不同的是受潮后的原料可用（）发。