单项选择题
A.白兰地 B.白酒 C.葡萄酒 D.哈利酒
锅贴鱼在配菜时选用的成形方法是（）。A.叠B.酿C.包D.串
单项选择题锅贴鱼在配菜时选用的成形方法是（）。
A.叠 B.酿 C.包 D.串
清炖狮子头的命名方法是（）。A.烹调方法+烹饪原料的特征B.主料+人名C.主料+质感D.象形和寓意
单项选择题清炖狮子头的命名方法是（）。
A.烹调方法+烹饪原料的特征 B.主料+人名 C.主料+质感 D.象形和寓意
整齐划一、构图均衡、次序有别的拼摆原则形成的冷菜图案是（）。A.象形造型B.几何图形C.禽鸟造型D.花卉造型
单项选择题整齐划一、构图均衡、次序有别的拼摆原则形成的冷菜图案是（）。
A.象形造型 B.几何图形 C.禽鸟造型 D.花卉造型
