单项选择题
A.动作协调 B.用力要轻 C.用力要重 D.用力按压
（）成型适用于摊制成型和模具成型制作面点品种。A.油酥面坯B.水调面坯C.膨松面坯D.糊状玉米面坯
单项选择题（）成型适用于摊制成型和模具成型制作面点品种。
A.油酥面坯 B.水调面坯 C.膨松面坯 D.糊状玉米面坯
杏仁豆腐是（）一道风味美食。A.冬季B.夏季C.秋季D.春季
单项选择题杏仁豆腐是（）一道风味美食。
A.冬季 B.夏季 C.秋季 D.春季
糊状玉米面坯采用模具成型时，面糊盛装量不要超过模具的（）为宜。A.60%B.70%C.80%D.90%
单项选择题糊状玉米面坯采用模具成型时，面糊盛装量不要超过模具的（）为宜。
A.60% B.70% C.80% D.90%
