单项选择题
A.油爆双脆 B.松鼠鳜鱼 C.太爷鸡 D.麻婆豆腐
下列属于粤菜代表菜的是（）A.白云猪手B.九转大肠C.盐水鸭D.宫保鸡丁
单项选择题下列属于粤菜代表菜的是（）
用清汤和奶汤增鲜的菜系是（）A.川菜B.粤菜C.鲁菜D.沪菜
单项选择题用清汤和奶汤增鲜的菜系是（）
A.川菜 B.粤菜 C.鲁菜 D.沪菜
具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）A.鲁菜B.川菜C.苏菜D.粤菜
单项选择题具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）
A.鲁菜B.川菜C.苏菜D.粤菜
