曲药储存期最佳时间为（）

影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是（）A、曲块形状B、制曲原料C、培养温度

单项选择题影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是（）

乙缩醛是构成白酒风味特征的（）A、骨架成份B、协调成份C、微量成份

单项选择题乙缩醛是构成白酒风味特征的（）

在名优白酒中，总酸含量最高的酒是（）。A、茅台酒B、泸州老窖特曲C、董酒D、桂林三花酒

单项选择题在名优白酒中，总酸含量最高的酒是（）。