单项选择题
A.提高菜肴的口感B.增加菜肴的营养价值C.提升菜肴的视觉效果D.增强菜肴的香气
拼摆定型是指把各种（）的原料经加工后，拼摆成新颖美观、图案清新诱人的菜肴。A.普通形态B.加工原料C.普通形状...
单项选择题拼摆定型是指把各种（）的原料经加工后，拼摆成新颖美观、图案清新诱人的菜肴。
A.普通形态B.加工原料C.普通形状D.花色形态
写意手法是对（）加以改造。A.生动活泼B.自然物象C.精益求精D.发挥想象
单项选择题写意手法是对（）加以改造。
A.生动活泼B.自然物象C.精益求精D.发挥想象
自然形式热菜造型的特点是形象完整、（）A.简洁大方B.完美生动C.对称均衡D.饱满大方
单项选择题自然形式热菜造型的特点是形象完整、（）
A.简洁大方B.完美生动C.对称均衡D.饱满大方
