多项选择题
A.失水B.吸湿性C.陈化性D.吸收异味性
干制食品在贮藏中的特点有()A.含水量低,易吸潮B.易发生光化学反应,致食品变色C.返潮后易霉变和生虫D.吸附...
多项选择题干制食品在贮藏中的特点有()
A.含水量低,易吸潮B.易发生光化学反应,致食品变色C.返潮后易霉变和生虫D.吸附性极强
黄酒在贮存过程中的变化有()A.色泽B.香气C.风味D.干耗
多项选择题黄酒在贮存过程中的变化有()
A.色泽B.香气C.风味D.干耗
葡萄酒在贮存期间的变化有()A.氧化B.酯化C.醇香的形成D.香气变化
多项选择题葡萄酒在贮存期间的变化有()
A.氧化B.酯化C.醇香的形成D.香气变化