食品盐腌按照用盐方式的不同，可分为（）。

下列哪些产品是属于糖渍制品（）。A.蜜饯B.果脯C.果冻D.果酱

多项选择题下列哪些产品是属于糖渍制品（）。

为了有效控制冻制水果因氧化而发生褐变，在冻制水果中常采用（）以延缓氧化作用。A.以浸没水果为度的低浓度糖浆B....

多项选择题为了有效控制冻制水果因氧化而发生褐变，在冻制水果中常采用（）以延缓氧化作用。

引起面团反水化作用的因素有（）。A.淀粉B.糖C.油脂D.食盐

多项选择题引起面团反水化作用的因素有（）。