单项选择题
A.鱼丝配笋丁 B.鸡丁配花生 C.肉丝配莴笋滚刀块 D.玉米配鸡丝
五花条肉相对应的菜肴是（）。A.糖醋里脊B.京酱肉丝C.东坡肉D.蚂蚁上树
单项选择题五花条肉相对应的菜肴是（）。
A.糖醋里脊 B.京酱肉丝 C.东坡肉 D.蚂蚁上树
刮刀的用途是（）A.开罐头B.去瓜果蔬菜原料的表皮C.用于果蔬雕刻D.去鱼鳞，刮去原料上的污物等
单项选择题刮刀的用途是（）
A.开罐头 B.去瓜果蔬菜原料的表皮 C.用于果蔬雕刻 D.去鱼鳞，刮去原料上的污物等
刀具的保养方法中，刀具长期不用的时候应如何存放（）。A.适当保湿B.放于阴凉通风出C.涂上植物油存放D.用抹布...
单项选择题刀具的保养方法中，刀具长期不用的时候应如何存放（）。
A.适当保湿 B.放于阴凉通风出 C.涂上植物油存放 D.用抹布擦干水分
