多项选择题
A、范徳华力 B、氢键 C、静电相互作用 D、疏水相互作用
属于酸性食品的有（）。A、海带B、香蕉C、猪肉D、鸡蛋黄
多项选择题属于酸性食品的有（）。
A、海带 B、香蕉 C、猪肉 D、鸡蛋黄
脂肪氧合酶在食品加工中有多种功能，在小麦粉中产生的何种作用可能是有益的（）。A、对亚油酸的作用B、对亚麻酸的作...
多项选择题脂肪氧合酶在食品加工中有多种功能，在小麦粉中产生的何种作用可能是有益的（）。
A、对亚油酸的作用 B、对亚麻酸的作用 C、对叶绿素的作用 D、对类胡萝卜素的作用
人对铁的吸收率极低，主要受食物中（）等的影响。A、维生素CB、半胱氨酸C、植酸盐D、草酸盐
多项选择题人对铁的吸收率极低，主要受食物中（）等的影响。
A、维生素C B、半胱氨酸 C、植酸盐 D、草酸盐
