填空题
种类；性质；组织结构；营养及食用特点；贮藏保鲜；烹饪应用规律
植物性原料提供的营养素主要是（）、（）、（）以及少量的（）、（）。它所特含的（）、（）等膳食纤维，在维持肠道健...
填空题植物性原料提供的营养素主要是（）、（）、（）以及少量的（）、（）。它所特含的（）、（）等膳食纤维，在维持肠道健康上具有不可忽视的作用。
麻辣味调味品有（）、（）、（）、（）。
填空题麻辣味调味品有（）、（）、（）、（）。
烹饪原料常用的加工贮藏方法有（）、（）、（）、（）等。
填空题烹饪原料常用的加工贮藏方法有（）、（）、（）、（）等。
