植物性原料提供的营养素主要是（）、（）、（）以及少量的（）、（）。它所特含的（）、（）等膳食纤维，在维持肠道健康上具有不可忽视的作用。

麻辣味调味品有（）、（）、（）、（）。

填空题麻辣味调味品有（）、（）、（）、（）。

烹饪原料常用的加工贮藏方法有（）、（）、（）、（）等。

填空题烹饪原料常用的加工贮藏方法有（）、（）、（）、（）等。

谷类种子一般由（）、（）、（）和（）四部分构成；其中（）为谷物的主要食用部分。

填空题谷类种子一般由（）、（）、（）和（）四部分构成；其中（）为谷物的主要食用部分。