微生物（）容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的食品原料。

发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。A、肉毒梭状芽孢杆菌B、副溶血性弧菌C、椰毒假单胞菌酵米面亚种...

单项选择题发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。

下列关于肉毒梭状芽孢杆菌的说法中，不正确的是（）。A、它是一个强烈的神经毒素B、人体内的胃酸能够破坏其活性C、...

单项选择题下列关于肉毒梭状芽孢杆菌的说法中，不正确的是（）。

肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。（）

判断题肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。（）