不属于我国四大淡水养殖鱼的是（）。

烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、（）三个方面。A.价格性B.季节性C.适口性D.地区性

单项选择题烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、（）三个方面。

宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏，再用竹签沿（）部位捅一下，可使其迅速死亡。A.头部B.心脏C.颈喉D.脊髓

单项选择题宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏，再用竹签沿（）部位捅一下，可使其迅速死亡。

甲鱼内脏中的（）必须去除，因腥味较重。A.肝B.心C.肺D.油脂

单项选择题甲鱼内脏中的（）必须去除，因腥味较重。