单项选择题
A.大银盘 B.保温锅 C.平底锅 D.大汤锅
器皿背面之英文“china”是何种意思（）。A.中国制造B.等级别C.瓷器D.陶器
单项选择题器皿背面之英文“china”是何种意思（）。
A.中国制造 B.等级别 C.瓷器 D.陶器
慢煮（Simmering）的烹调温度约为摄氏几度（）。A.63～74度B.74～85度C.85～96度D.96...
单项选择题慢煮（Simmering）的烹调温度约为摄氏几度（）。
A.63～74度 B.74～85度 C.85～96度 D.96～107度
谁应了解并做好维护与清洁厨师冷冻库的工作（）。A.食品供应商B.老板C.采购员D.厨师
单项选择题谁应了解并做好维护与清洁厨师冷冻库的工作（）。
A.食品供应商 B.老板 C.采购员 D.厨师
