「松鹤延年」拼盘宜用于：（）的宴席上。

猪脚的清洗方法以：（）为宜。A.刮洗法B.擦洗法C.冲洗法D.漂洗法

单项选择题猪脚的清洗方法以：（）为宜。

冷冻食品应保存之温度是在：（）以下。A.4℃B.0℃C.-5℃D.-18℃

单项选择题冷冻食品应保存之温度是在：（）以下。

贮藏冷冻肉类的温度应控制在：（）以下。A.-18℃B.-5℃C.0℃D.5℃

单项选择题贮藏冷冻肉类的温度应控制在：（）以下。