填空题
来自粮食的作物谷类；谷皮；糊粉层；胚乳；胚
面粉按筋力可分为（）、（）、（）。
填空题面粉按筋力可分为（）、（）、（）。
维生素的种类很多，一般按其溶解性可分为两大类，即（）维生素，和（）维生素。
填空题维生素的种类很多，一般按其溶解性可分为两大类，即（）维生素，和（）维生素。
（）、（）、（）、（）是鉴别面粉质量的重要依据。
填空题（）、（）、（）、（）是鉴别面粉质量的重要依据。
