单项选择题
A.食物以先进后出为原则 B.相对湿度控制在40～60％ C.最适宜温度应控制在25～37℃ D.尽可能日光可直射以维持干燥
关于蔬果的贮存，下列何者不正确？（）A.南瓜放在室温贮存B.黄瓜需冷藏贮存C.青椒置密封容器贮存以防氧化D.草...
单项选择题关于蔬果的贮存，下列何者不正确？（）
A.南瓜放在室温贮存 B.黄瓜需冷藏贮存 C.青椒置密封容器贮存以防氧化 D.草莓宜冷藏贮存
下列何者为较新鲜的蛋？（）A.蛋壳光滑者B.气室大的蛋C.浓厚蛋白量较多者D.蛋白弯曲度小的
单项选择题下列何者为较新鲜的蛋？（）
A.蛋壳光滑者 B.气室大的蛋 C.浓厚蛋白量较多者 D.蛋白弯曲度小的
剖鱼肚时，不要弄破鱼胆，否则鱼肉会有：（）A.酸味B.臭味C.苦味D.涩味
单项选择题剖鱼肚时，不要弄破鱼胆，否则鱼肉会有：（）
A.酸味 B.臭味 C.苦味 D.涩味
