单项选择题
具有潜在危害的食品在切配后应及时在()以下冷藏。A.-5℃ B.0℃ C.5℃ D.10℃
单项选择题具有潜在危害的食品在切配后应及时在()以下冷藏。
备餐场所属于食品处理区的()。A.清洁操作区 B.准清洁操作区 C.一般操作区 D.常规操作区
单项选择题备餐场所属于食品处理区的()。
主要用于熟食间、备餐间等操作间的空气和台面的消毒方法是()。A.紫外线消毒 B.煮沸消毒 C.蒸汽消毒 ...
单项选择题主要用于熟食间、备餐间等操作间的空气和台面的消毒方法是()。