低脂硬质冰淇淋的含脂率不低于6%，总固形物不低于（）%。

酸奶生产的原辅料微生物学质量控制在指定范围内，（）不得检出。A.大肠杆菌B.酵母菌C.霉菌D.致病菌

单项选择题酸奶生产的原辅料微生物学质量控制在指定范围内，（）不得检出。

发酵乳在保质期内，大多数该类产品中的特定菌必须大量存在，这个菌一般是指乳酸菌，含量为（）CFU/mL。A.1×...

单项选择题发酵乳在保质期内，大多数该类产品中的特定菌必须大量存在，这个菌一般是指乳酸菌，含量为（）CFU/mL。

搅拌型酸乳销售过程中出现的胀包，主要是由于产气菌如酵母菌和（）等发酵所引起。A.大肠杆菌B.致病菌C.霉菌D....

单项选择题搅拌型酸乳销售过程中出现的胀包，主要是由于产气菌如酵母菌和（）等发酵所引起。