“八宝酿苹果”一菜的味型是（）

“熘鱼片”一菜的味型是（）。A.咸鲜味型B.鱼香味型C.荔枝味型D.甜酸味型

单项选择题“熘鱼片”一菜的味型是（）。

适用于发菜、粉皮的涨发方法是（）。A.泡发B.煮发C.焖发D.蒸发

单项选择题适用于发菜、粉皮的涨发方法是（）。

糖醋鱼适合的花刀是（）。A.斜一字花刀B.翻刀型花刀C.菊花形花刀D.麦穗形花刀

单项选择题糖醋鱼适合的花刀是（）。