单项选择题
A.硫苷 B.凝集素 C.毒肽 D.茄苷
以下物质不属于细菌毒素的是（）。A.沙门氏菌B.金黄色葡萄球菌C.黄曲霉毒素D.毒杆菌毒素
单项选择题以下物质不属于细菌毒素的是（）。
A.沙门氏菌 B.金黄色葡萄球菌 C.黄曲霉毒素 D.毒杆菌毒素
油脂的脱胶主要是脱去油脂中的（）。A.明胶B.脂肪酸C.磷脂D.糖类化合物
单项选择题油脂的脱胶主要是脱去油脂中的（）。
A.明胶 B.脂肪酸 C.磷脂 D.糖类化合物
肉类保藏中常用的防腐剂是（）。A.亚硝酸盐B.山梨酸C.苯甲酸D.BHT
单项选择题肉类保藏中常用的防腐剂是（）。
A.亚硝酸盐 B.山梨酸 C.苯甲酸 D.BHT
