对比色相配合是根据色相之间所产生的明显色度差异进行色彩的配合。

控制温度是制作巧克力的关键。

判断题控制温度是制作巧克力的关键。

杏仁面用于甜点制作具有质地柔软细腻，气味香醇等特点。

判断题杏仁面用于甜点制作具有质地柔软细腻，气味香醇等特点。

所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。

判断题所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。