单项选择题
A.派送香巾 B.递香烟 C.收酒杯 D.撤餐巾
用双手将台布打开，平行打折，手腕用力，将台布一次抖开铺在台面上，这种铺台布的方法叫做（）。A.推拉式B.抖铺式...
单项选择题用双手将台布打开，平行打折，手腕用力，将台布一次抖开铺在台面上，这种铺台布的方法叫做（）。
A.推拉式 B.抖铺式 C.撒网式 D.推铺式
整个餐厅的清扫工作应在（）的情况下进行。A.有多数宾客B.有少数宾客C.所有宾客离开后D.有个别宾客
单项选择题整个餐厅的清扫工作应在（）的情况下进行。
A.有多数宾客 B.有少数宾客 C.所有宾客离开后 D.有个别宾客
与收银有关的舞弊现象有（）A、走帐B、走单C、走数D、走餐E、走汇
多项选择题与收银有关的舞弊现象有（）
A、走帐 B、走单 C、走数 D、走餐 E、走汇
