用双手将台布打开，平行打折，手腕用力，将台布一次抖开铺在台面上，这种铺台布的方法叫做（）。

整个餐厅的清扫工作应在（）的情况下进行。A.有多数宾客B.有少数宾客C.所有宾客离开后D.有个别宾客

单项选择题整个餐厅的清扫工作应在（）的情况下进行。

与收银有关的舞弊现象有（）A、走帐B、走单C、走数D、走餐E、走汇

多项选择题与收银有关的舞弊现象有（）

审核员一旦发现收银员有跳单使用账单时应（）。A、追踪审核B、让其解释C、记录跳单号D、视而不见E、报告上级

多项选择题审核员一旦发现收银员有跳单使用账单时应（）。