单项选择题
A.维生素A原 B.维生素D C.维生素B2 D.尼克酸 E.叶酸
桃子中所含碳水化合物主要为（）。A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.甘露糖E.麦芽糖
单项选择题桃子中所含碳水化合物主要为（）。
A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.甘露糖 E.麦芽糖
大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。A.植酸B.β–硫代葡萄糖苷C.酚糖苷D.植物红细胞凝集素E.皂...
单项选择题大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。
A.植酸 B.β–硫代葡萄糖苷 C.酚糖苷 D.植物红细胞凝集素 E.皂苷
大豆食品脲酶试验阴性，说明（）。A.胰蛋白酶抑制剂被破坏B.脂肪氧化酶被破坏C.水苏糖被水解D.棉籽糖被水解E...
单项选择题大豆食品脲酶试验阴性，说明（）。
A.胰蛋白酶抑制剂被破坏 B.脂肪氧化酶被破坏 C.水苏糖被水解 D.棉籽糖被水解 E.可用该食品生产婴幼儿代乳品
