问答题
宴会前的组织准备工作;宴会前的迎宾工作;宴会中的就餐服务工作;宴会结束工作。
宴会前的组织准备工作应注意哪几个方面?
问答题宴会前的组织准备工作应注意哪几个方面?
宴会服务人员有哪些方面的习惯要求?
问答题宴会服务人员有哪些方面的习惯要求?
何谓中餐宴会的“八知”“五了解”?
问答题何谓中餐宴会的“八知”“五了解”?