问答题
掌握情况；宴会厅部置；宴会分工；准备物品与摆台；熟悉菜单；彩排；摆放冷盘。
宴会服务人员有哪些方面的习惯要求？
问答题宴会服务人员有哪些方面的习惯要求？
何谓中餐宴会的“八知”“五了解”？
问答题何谓中餐宴会的“八知”“五了解”？
中餐宴会应该：（）A、吃中国菜B、用中国餐具C、行中国传统礼仪D、遵循中国饮食习惯
多项选择题中餐宴会应该：（）
A、吃中国菜 B、用中国餐具 C、行中国传统礼仪 D、遵循中国饮食习惯
