单项选择题
A.外酥内软B.口感酥松C.纹路清晰D.成品规格一致
芝麻酱糖火烧无需注意()。A.烤箱温度不宜过高B.面火低于底火C.避免频繁开烤箱门D.烤箱必须预热
单项选择题芝麻酱糖火烧无需注意()。
A.烤箱温度不宜过高B.面火低于底火C.避免频繁开烤箱门D.烤箱必须预热
双酿团粉坯要分成()左右的面剂。A.10gB.30gC.50gD.70g
单项选择题双酿团粉坯要分成()左右的面剂。
A.10gB.30gC.50gD.70g
腊味萝卜糕蒸熟后不冷却会导致()。A.风干结皮B.糕体粘手C.易碎不成块D.糕面不平整
单项选择题腊味萝卜糕蒸熟后不冷却会导致()。
A.风干结皮B.糕体粘手C.易碎不成块D.糕面不平整