铁观音出现叶底（），多为原料未晒青或晒青不足。做青走水不畅或做青发酵不足。

绿茶出现（）多因为采摘手法不当，贮运鲜叶堆压过重过久，导致红变，杀青时温度低或揉捻后未及时干燥。A.红梗红叶B...

单项选择题绿茶出现（）多因为采摘手法不当，贮运鲜叶堆压过重过久，导致红变，杀青时温度低或揉捻后未及时干燥。

加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（）。A.带黄B.焦斑...

单项选择题加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（）。

（）是加热工序的温度过高，使茶叶产生局部炭化，尤其是嫩芽尖和叶缘易被烧焦。A.带黄B.焦斑、爆点C.团块D.断...

单项选择题（）是加热工序的温度过高，使茶叶产生局部炭化，尤其是嫩芽尖和叶缘易被烧焦。