单项选择题
A.红梗红叶 B.焦斑、爆点 C.团块 D.断碎
加工过程中,杀青程度过老,含水量太低;揉捻过度,压力过重;揉捻叶含水量偏高,会使茶叶出现()。A.带黄B.焦斑...
单项选择题加工过程中,杀青程度过老,含水量太低;揉捻过度,压力过重;揉捻叶含水量偏高,会使茶叶出现()。
A.带黄 B.焦斑、爆点 C.团块 D.断碎
()是加热工序的温度过高,使茶叶产生局部炭化,尤其是嫩芽尖和叶缘易被烧焦。A.带黄B.焦斑、爆点C.团块D.断...
单项选择题()是加热工序的温度过高,使茶叶产生局部炭化,尤其是嫩芽尖和叶缘易被烧焦。
雨水青鲜叶加工时无法正常萎凋,将会产生()。A.香气淡飘B.青气味C.日晒味D.水闷味
单项选择题雨水青鲜叶加工时无法正常萎凋,将会产生()。
A.香气淡飘 B.青气味 C.日晒味 D.水闷味