原料的发放与领用管理要做到的三条原则是（）。

宴会菜单需要评估的内容有（）。A.原料B.口味C.色泽D.盛器E.营养

多项选择题宴会菜单需要评估的内容有（）。

菜单版面设计的内容有（）。A.顺序B.排版C.文字D.版式E.画面

多项选择题菜单版面设计的内容有（）。

菜单可选用的版本有（）。A.杂志式B.单页式C.悬挂式D.折叠式E.活页式

多项选择题菜单可选用的版本有（）。