判断题
错误
糖元对肉类组织产生的影响是()A.使肉类香味增强B.形成腥味C.形成膻味D.形成肉类的酸味
单项选择题糖元对肉类组织产生的影响是()
A.使肉类香味增强 B.形成腥味 C.形成膻味 D.形成肉类的酸味
法国人比较喜欢爱吃中国四川风味的菜肴。
判断题法国人比较喜欢爱吃中国四川风味的菜肴。
山东菜特点讲究的是原料鲜活特色和菜肴形态精美细腻。
判断题山东菜特点讲究的是原料鲜活特色和菜肴形态精美细腻。